Puligny-Montrachet
1er Cru Les Demoiselles

Source : https://bourgogne-maps.fr/

Parcelle

Cépage : Chardonnay

Couleur : Blanc

Superficie : 0.31 ha

Orientation : Est

Sol : Argilo-calcaire

Age de la vigne : 50 ans

Cette grande appellation charme autant les curieux séduits par l’évocation des « Demoiselles » que les connaisseurs sensibles à la proximité des grands crus. Le nom « Les Demoiselles » est donné en hommage aux (vieilles) filles d’un Général de Beaune au début du 19ème siècle, Adèle et Julie Voillot, propriétaires et décédées sans mariage. Ce joli nom est réservé à la partie sud de la parcelle qui est par ailleurs cadastrée sous un autre nom : « Les Caillerets ». « Les Demoiselles » est également utilisé en ajoût à l’appellation « Chevalier-Montrachet » pour les vins issus de la parcelle de Chevalier Grand cru située juste en haut sur le coteau.

Dégustation :

Consommation idéale de 5 à 8 ans – variable selon conditions de transport et de stockage.
Potentiel de garde de 10 ans – selon conditions de transport et stockage